提供内容
コンセプト設計
ターゲット・価格帯・店舗の世界観を整理し、勝ち筋のあるコンセプトを設計します。
資金計画・収支設計
初期費用・固定費・人件費・客単価・損益分岐点を整理し、現実的な事業計画を作ります。
店舗設計・導線整理
席数、オペレーション、厨房・カウンター導線など、運営しやすい店舗づくりを支援します。
メニュー・価格設計
原価率・粗利・提供スピードを踏まえ、利益が残るメニュー構成を設計します。
集客・SNS活用
オープン前後の告知、SNS運用、口コミ導線など、集客につながる施策を設計します。
開業後の運営改善
売上・客数・人件費・オペレーションを見ながら、継続的な改善を支援します。
強み
実体験に基づく支援
机上の理論ではなく、実際の開業・運営で起きる課題を踏まえて支援します。
数字に強い開業設計
家賃・人件費・原価・客単価を見ながら、無理のない収支設計を重視します。
IT・SNSも含めた集客支援
ホームページ、SNS、予約導線など、ITを活用した集客設計まで対応できます。
小規模店舗にも対応
バー・カウンター型店舗・小規模飲食店など、限られた坪数でも成立する設計を支援します。
開業前から開業後まで伴走
物件選定・設計・準備だけでなく、オープン後の改善まで継続的に支援します。
現場目線のオペレーション設計
スタッフ導線・提供スピード・接客品質まで、実際に回る店舗運営を重視します。
課題やご要望をお聞かせください
状況を整理したうえで、最適な進め方をご提案いたします。